Tren restoran yang harus diwaspadai pada tahun 2020: Lebih sedikit alkohol, lebih banyak makanan nabati

Tren restoran yang harus diwaspadai pada tahun 2020: Lebih sedikit alkohol, lebih banyak makanan nabati

Gerbong Berita Dunia - Carilah lebih banyak pilihan vegan, Agen Poker minuman beralkohol rendah, dan minuman berduri kolagen untuk perawatan kulit pada tahun 2020.

Itu adalah beberapa tren makanan dan restoran yang diprediksi untuk tahun depan oleh perusahaan konsultan industri Technomic.

“Pada tahun 2020, banyak tren makro tahun lalu akan berevolusi dan menjadi dewasa, sementara mode bergerak cepat menyala terang dan memudar,” lapor penulis laporan dalam siaran pers.

"Kami juga dapat mengharapkan yang tak terduga - video viral yang memicu ujung sedotan plastik dan merek restoran yang menjamur dari satu hingga 1.000 lokasi yang tampaknya dalam semalam - semua tampak mungkin dalam lanskap saat ini."

Berikut beberapa prediksi mereka:

- Popularitas yang baru muncul dari dapur pengiriman - layanan pengiriman rumah tanpa ruang restoran fisik yang didukung oleh aplikasi - akan menjadi lebih umum pada tahun 2020.

Agen Domino

“2020 akan memberi kita pegangan yang lebih baik pada karakteristik yang menentukan segmen ini dan siapa pemain penting adalah ... apakah itu rantai restoran, pihak ketiga atau interlopers potensial seperti pedagang grosir atau e-commerce, tahun mendatang akan melihat kepemimpinan yang jelas muncul. ”

- Restoran berantai dan mandiri akan menawarkan lebih banyak minuman beralkohol rendah dan minuman koktail bebas alkohol untuk menanggapi permintaan yang terus meningkat.

- Pada tahun 2020, tren nabati akan berkembang melampaui daging palsu menjadi telur, agar-agar, keju, susu, saus, dan bumbu. Carilah merek restoran untuk membuat daging nabati eksklusif untuk mengurangi biaya dan membedakan diri dari pesaing.

- Ketertarikan pada veganisme akan terus tumbuh pada tahun 2020 dan restoran akan merespons dengan lebih banyak pilihan ramah vegan untuk vegan dan vegan paruh waktu.

Tren tren potensial lainnya yang diramalkan para analis termasuk minuman berduri kolagen untuk peningkatan kulit; munculnya saus mala Sichuan pedas; dan teh gelembung gula merah.